《真愛黑白配》

你說的是比利時的水果啤酒....

口味有很多種.對女孩子比較好喝...

我有買過覆盆子.葡萄.百香果.好像還有櫻桃跟草莓.

都不錯喝....

台灣ㄝ有產.叫鳳梨啤酒..

我記得吳忠憲以前開ㄉ餐廳有賣過...

好像是高雄ㄉ酒廠做ㄉ...



果釀啤酒　引起消費者注目 記者蔡進益／高雄報導

　位於高雄市臨海工業區內的台精統公司以釀製啤酒為主要業務，其特色是以本土水果研發成果釀啤酒，經過不斷的改良配方，最近釀成鳳梨口味的啤酒，正在準備全面上市，引起消費者的注目。

該公司的鳳梨啤酒目前大都行銷到主題餐廳或者是啤酒專賣店，因每次釀製都要花三、四個月不等，該公司決定今年起大量釀製，首批釀製二千五百公升，由於是在鳳梨盛產季節才釀製，今年產製這一批後要再等到明年。

該公司總經理張國津特別自美國請來專業的釀酒師，其擁有至少七十五種啤酒配方，並延攬國內擁有釀酒師執照的林政賓，從研發到製造全程嚴控品質，大量運用國產水果來入味啤酒，研製成功的有芒果啤酒、鳳梨啤酒等，頗受女性消費者喜歡，而鳳梨啤酒是最近剛完成的，其是將鳳梨浸泡後加麥汁調配釀製。

林政賓指出，鳳梨果釀啤酒是利用新鮮鳳梨水果加以研發，釀製過程採用大量新鮮的本土鳳梨，鳳梨果肉甜中帶酸，爽口又芳香，並保有啤酒的口感，在製做時，必須保持鳳梨啤酒的微甜清爽的香氣，所以，過程相當繁瑣。

這種以新鮮、高品質取勝的手工精釀啤酒，今夏大放異彩，試賣效果很好，張國津強調，要以多樣化的口味、濃郁的麥香與果香，重塑高品味的啤酒文化，除了芒果、鳳梨啤酒外，今年第四季將推出百香果啤酒，明年也要再研發從水果先釀製為水果濃縮液，可新增啤酒口感，還可以促銷本土水果。

2004/09/02 18:35



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